中國茶葉強化衛(wèi)生安全工作，保障70年國茶品質(zhì)
2019年是新中國成立70周年，也是中茶公司成立70周年。
3月10日，中國茶葉在福州召開衛(wèi)生安全工作會議，強化茶葉采購環(huán)節(jié)風險管理、供應(yīng)商質(zhì)量安全管理，表彰優(yōu)秀供應(yīng)商。今年已經(jīng)是中國茶葉連續(xù)第18年召開茶葉衛(wèi)生安全工作會議，體現(xiàn)了中茶對產(chǎn)品品質(zhì)管理的高度重視。
中茶公司領(lǐng)導(dǎo)為優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商頒獎
中茶公司總經(jīng)理? 王貴卿
“通過衛(wèi)生安全工作會議，我們將國內(nèi)國外最新、最齊全的茶葉檢驗檢疫標準告訴茶農(nóng)和供應(yīng)商，并指導(dǎo)茶農(nóng)對茶園進行安全、衛(wèi)生、規(guī)范、有效的管理，把中茶“安全、健康”的理念傳導(dǎo)給茶產(chǎn)區(qū)、茶農(nóng)、經(jīng)銷商，把產(chǎn)品做到萬無一失，保證消費者喝到的每一口茶都是安全的?！?/span>
一
農(nóng)殘檢測，安全保證，堅實基石，確保消費者舌尖上的安全
茶葉上的農(nóng)藥殘留，一直是很多消費者擔心的問題。在今年的茶葉衛(wèi)生安全工作會議上，省級各監(jiān)管部門的相關(guān)負責人都對中茶廈門公司在茶葉安全管控方面的工作給予了高度肯定。眾所周知，歐盟、日本對茶葉進口的要求非常嚴苛，這讓不少國內(nèi)茶企折戟而返。會上，檢驗檢疫部門負責人介紹說，以中茶廈門公司出口的產(chǎn)品為例，出口合格率已經(jīng)達到了100%，是廈門茶葉企業(yè)的標桿。
眼下正是春茶生長的階段。中茶廈門公司負責人、常務(wù)副總經(jīng)理陳志雄說，中茶廈門要把最新、最齊全的國內(nèi)外茶葉檢驗檢疫標準告訴茶農(nóng)，茶園基地的“一舉一動”，都要受到公司質(zhì)檢部門的嚴格監(jiān)管。只有基地茶農(nóng)實現(xiàn)安全、衛(wèi)生、規(guī)范、有效的茶葉種植和茶園管理，才能把住保證“安全”這道生命線的第一道關(guān)卡。
中茶廈門公司嚴格管控的茶園基地?
回歸到茶葉市場，這幾年有部分茶葉品牌的產(chǎn)品被檢出農(nóng)殘、重金屬超標，而中茶廈門公司這么多年來，一直保持著“零超標”的良好記錄。陳志雄表示，中茶廈門公司一直把為消費者提供安全、放心的茶葉產(chǎn)品當成是公司重要的社會責任。公司生產(chǎn)的產(chǎn)品必須是100%合格，從茶青、毛茶到精制茶，一個產(chǎn)品僅農(nóng)殘、重金屬檢測都要重復(fù)檢驗多次，從進廠到出廠，每一道工序也都要經(jīng)過多次的檢測。
二
更新、更專業(yè)的設(shè)備一出現(xiàn)，花多少錢都會買回來
中茶海堤重金打造了質(zhì)量安全追溯平臺，每一盒茶葉不僅能追蹤到種植的茶園，生產(chǎn)的茶廠，還能追蹤到生產(chǎn)環(huán)節(jié)和對應(yīng)的工人。當然，在茶葉采摘后，送到中茶廈門公司的倉庫前，原料還必須用精良的檢測設(shè)備，有效剔除“毒茶葉”，確保進倉的茶葉沒有“害群之馬”。而中茶廈門公司的產(chǎn)品一直“零問題”的秘密武器，就是他們擁有一個獲得中國合格評定國家認可委員會（CNAS）認可的檢驗檢測中心。
中茶廈門公司檢驗檢測中心
陳志雄表示，市場標準每年都在變化，農(nóng)藥每年也都在變化，產(chǎn)品的檢測設(shè)備就要跟著上腳步。“市面上只要出現(xiàn)更新、更專業(yè)的升級版設(shè)備，花多少錢我們都會把它買回來。就這幾年的經(jīng)驗來看，這種投入是值得的，它保證了中茶海堤的產(chǎn)品都是安全和衛(wèi)生的?！?/span>
值得一提的是，圍繞中茶廈門的重大技改項目與生產(chǎn)中遇到的難點問題，以及研究審評新技術(shù)、創(chuàng)新研發(fā)茶產(chǎn)品、科學(xué)拼配、提升質(zhì)量等課題上，中茶廈門公司更是成果豐碩，包括通過專利申請 29項，完成開發(fā)新工藝生產(chǎn)線3條，建立新產(chǎn)品生產(chǎn)線6條，累計研發(fā)新品48個，實現(xiàn)新增銷售收入2億多等等。
三
集聚發(fā)展新動能，啟用“基地+工廠”生產(chǎn)新模式
新茶上市在即，茶葉市場再次受到大眾關(guān)注。對于很多老茶客來說，在飯后泡上一壺熟悉的海堤茶，是一件很幸福的事情。但很多朋友可能不知道，每一杯美味又放心的海堤茶背后，需要經(jīng)過27道海堤獨特的精制工序、數(shù)十個檢測環(huán)節(jié)。
除了加工制作、運輸儲存、檢驗檢測等環(huán)節(jié)，茶葉的質(zhì)量安全，還與土地水源、種植管理等密切相關(guān)。中茶廈門公司堅持在每年春茶上市前，將各個基地的供應(yīng)商和茶農(nóng)聚集在一起，給他們上“安全種植課”，普及科學(xué)種植及茶葉質(zhì)量安全的相關(guān)知識。
通過對生產(chǎn)基地的質(zhì)量安全監(jiān)督，以實現(xiàn)茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全管控。2018年10月底開始，中茶廈門啟用“基地+工廠”生產(chǎn)新模式，投入上千萬的永春生產(chǎn)基地正式投產(chǎn)。隨后的2018年12月，五家“中茶·海堤茶葉武夷巖茶生產(chǎn)加工基地”齊齊揭牌。
中茶海堤金磚生產(chǎn)加工基地掛牌
和很多茶葉生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)工廠不同的是，這些工廠除了位于茶葉主產(chǎn)區(qū)，同時還是全部用“大數(shù)據(jù)”說話的生產(chǎn)工廠。中茶廈門公司負責人、常務(wù)副總經(jīng)理陳志雄表示，2019年是趕超創(chuàng)新的一年，在規(guī)?；a(chǎn)下，中茶廈門公司將集聚發(fā)展新動能，推動整個茶產(chǎn)業(yè)朝高質(zhì)量、全球化的方向邁進。
中茶海堤金磚生產(chǎn)加工基地
經(jīng)典與科技創(chuàng)新融合
中茶廈門打造中國烏龍茶行業(yè)標桿
重質(zhì)量、重健康、重品牌，使中茶廈門公司和她的“海堤”品牌成為走進千家萬戶的名茶代表。中茶廈門公司負責人、常務(wù)副總經(jīng)理陳志雄有一個小目標：打造烏龍茶行業(yè)標桿，將福建、廣東和臺灣烏龍一統(tǒng)江湖，做大做強中國的烏龍茶事業(yè)。
1.
上市20天貨物就被一搶而空，烏龍茶新品摘得“斷貨王”桂冠
剛上市20天，首批20000罐一搶而空，斷貨后訂單依舊源源不斷……這是一款今年初推出的新品——海堤鳳凰單樅茶（夜來香）。在一經(jīng)上市就出現(xiàn)斷貨的眾多明星單品中，夜來香刷新了斷貨的記錄，一舉摘得“斷貨王”桂冠。
今年初的新品發(fā)布會上，海堤鳳凰單樅茶（夜來香）以其舒悅清新的口感、宮廷風的時尚包裝，引來了現(xiàn)場眾多經(jīng)銷商的關(guān)注。這款新茶品，引進了宮廷景泰藍的包裝元素，以錦緞式繪畫凸顯茶品高貴、典雅的氣質(zhì)，高錫層馬口鐵上，五彩鳳凰翩然來儀，口銜茶枝瑞兆盡顯。
中茶廈門公司負責人、常務(wù)副總經(jīng)理陳志雄介紹說，“海堤”是中國烏龍茶的標桿，廈門市場也是全國茶葉市場的一扇窗戶、一塊試驗田。在鐵觀音、武夷巖茶、永春佛手等產(chǎn)品的開發(fā)上，中茶海堤勇于創(chuàng)新并屢次取得了亮眼的成績；而剛推出的新品“斷貨王”——鳳凰單樅茶（夜來香），是廣東烏龍的代表；未來還將布局臺灣烏龍茶，力爭將中茶海堤打造成中國烏龍茶行業(yè)標桿，讓中國烏龍茶走向世界。
海堤鳳凰單樅茶（夜來香）
2
百年傳承工藝融合科技創(chuàng)新，烏龍茶明星單品引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
如今的烏龍茶市場競爭很激烈，且大多是同質(zhì)化經(jīng)營，并沒有殺出“黑馬”來。陳志雄說，中茶廈門公司最強優(yōu)勢在烏龍茶，烏龍茶也是整個中茶系統(tǒng)中盈利最多的品種。中茶海堤是中國茶文化的縮影，所銷售的產(chǎn)品囊括了福建各地乃至國內(nèi)外的品種，甚至還研發(fā)出了多種“跨茶類”產(chǎn)品。
以永春佛手（香櫞）為原料制作的“海堤金花香櫞”，延續(xù)了傳統(tǒng)的烏龍茶制作工藝，并開創(chuàng)性地融入經(jīng)百年傳承的緊壓茶工藝，是中茶廈門結(jié)合兩類茶葉傳統(tǒng)工藝的一次大膽嘗試。
海堤金磚金花香櫞
最近幾年來，中茶廈門公司不僅將金花香櫞作為公司戰(zhàn)略性產(chǎn)品，還深入挖掘“香櫞”產(chǎn)品的內(nèi)涵，不斷提升加工工藝。陳志雄說，中茶廈門培育烏龍茶明星單品，引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，使得永春佛手得以與黑茶、普洱等平分秋色。相比其他品類的發(fā)花技術(shù)，金花香櫞整體“顏值”更高。不僅茶葉不含梗也能發(fā)花，且產(chǎn)品品質(zhì)也更具穩(wěn)定性。為了迎合更多消費者的需要，公司還將金花香櫞做成不同形式的產(chǎn)品，如茶磚、小泡裝、散裝等，滿足不同消費者的品飲需求。
3
海堤茶葉高品質(zhì)又親民，標準化生產(chǎn)幾十年如一日
花了7年時間研究出來的金花香櫞，一上市就迅速風靡了茶葉市場，并成為了銷售過億的單品。這一單品不僅在國內(nèi)市場熱銷，如今在日本、美國、俄羅斯、東南亞等地都有其身影。值得一提的是，這一茶品也被很多外國友人點贊。哈爾濱一位中茶海堤的經(jīng)銷商說，很多俄羅斯人來店里都指定喝金花香櫞茶。
品牌越大，責任越重。65年來，中茶廈門公司始終致力于打造老百姓喝得起的放心好茶。近年來，茶葉市場時常出現(xiàn)混亂局面，天價茶頻出。而中茶海堤則堅持履行社會責任，體現(xiàn)央企擔當。
此外，凡是中茶廈門生產(chǎn)制造的茶葉，都要經(jīng)過一整套嚴格的生產(chǎn)標準，以保證每一批加工出來的茶葉在條形、口感、湯色、香味等品質(zhì)方面始終保持不變。中茶海堤推出了“2018中國烏龍茶標準樣茶”，匯集了海堤傳統(tǒng)出口的8個主要貨號，經(jīng)專家現(xiàn)場評定的標準化產(chǎn)品?！拔覀兙褪窍敫嬖V消費者，你現(xiàn)在喝到的海堤茶，和十幾年前喝到的口感是一樣正的?！?/p>
2018中國烏龍茶標準樣茶
